能力更新|二噁英在食品中的權(quán)威檢測(cè)服務(wù)方案
二噁英及其健康風(fēng)險(xiǎn)
二噁英類(lèi)(Dioxins)是多氯代二苯并-對(duì)-二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)的統(tǒng)稱(chēng),共有210種同類(lèi)物,是地球上已知毒性最強(qiáng)的化合物之一,部分被列為1A類(lèi)致癌物。
其90%以上是通過(guò)食物鏈(特別是脂肪類(lèi)食品)經(jīng)消化道進(jìn)入人體,可長(zhǎng)期蓄積于脂肪與肝臟,危害身體健康。
目前常規(guī)檢測(cè)的二噁英類(lèi)為2,3,7,8位置被取代的多氯代二噁英:包括7種四氯到八氯代二苯并對(duì)二噁英(PCDDs),10種四氯到八氯代二苯并呋喃(PCDFs),總共17種。
部分國(guó)家/地區(qū)法規(guī)要求
歐盟
食品限量標(biāo)準(zhǔn):(EU)2023/915《食品中特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》分別規(guī)定了“二噁英(PCDD/Fs)限量”、“二噁英+二噁英類(lèi)多氯聯(lián)苯(DL-PCBs)的最大限量”和“非二噁英類(lèi)多氯聯(lián)苯最大限量總和”。
部分限量要求節(jié)選:
注:1)非二噁英類(lèi)多氯聯(lián)苯的總和是PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153和PCB180(ICES - 6)。
2)脂肪的最高含量不適用于脂肪含量低于 2% 的食物。對(duì)于脂肪含量低于 2% 的食物,最高含量取決于產(chǎn)品。
中國(guó)
限量標(biāo)準(zhǔn):暫未制定在食品、飼料中的強(qiáng)制限量標(biāo)準(zhǔn),建議參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控
檢測(cè)方法:GB 5009.205-2024《食品中二噁英及其類(lèi)似物毒性當(dāng)量的測(cè)定》、GB 5009.190-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定》
監(jiān)管動(dòng)態(tài):國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(CFSA)持續(xù)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn),研究標(biāo)準(zhǔn)。
檢測(cè)方案
作為專(zhuān)業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(中國(guó))現(xiàn)已在國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室成功建立食品中的二噁英檢測(cè)能力,具備相關(guān)資質(zhì),可為您提供食品中多種二噁英(PCDD/Fs)和多氯聯(lián)苯(PCBs)污染物的檢測(cè)服務(wù),滿足企業(yè)輸歐和內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控的需求。
如有相關(guān)需求,歡迎聯(lián)系您的業(yè)務(wù)代表或致電028-87896611進(jìn)行咨詢。
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